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糖質制限ダイエット中にカロリーも気にしなくてはいけない私

糖質制限ダイエットで「カロリーは関係ない!」という情報をよく耳にするけれど、私の場合は低身長なのもあってか、カロリーを気にしないと減量できないと知った(関連記事)

人とのお付き合いも大切にしたいし、外食だってする時もある。そんな時はみんなで楽しく美味しいものを食べて、その日の夕飯や翌日の食事でカロリー調整をすれば、ちゃんと体重は減り続けてくれるの!

私のカロリー調整術は、例えばある日のシャケ料理。

息子には、たまごときゅうりを使ったタルタルソースをかけるんだけど、たまごは糖質量は少ないけどカロリーはちょっと高いのよね。

そこで私の分は、ブロッコリーで作ったタルタルソースにするの♪

低カロリーでさっぱりしてて美味しいよ~。このソースは、江部康二医師監修のレシピ本通りに、マヨネーズと塩コショウ、そしてレモン汁を使ったわ。

こうやって工夫すると、息子と食べるおかずを全くの別物にしなくてもいいし、ストレスなしで糖質制限ダイエットが継続できるの。

でも時々ね、息子が「僕、今日はそっちのブロッコリーソースがいい。」と言い出すこともあるんだけど、そんな時は私のソースを息子にあげて、私はソースなしのただのシャケの塩焼きを食べているわ(笑)

そして残った「たまごときゅうりのタルタルソース」は、翌日のエビフライのソースとして息子に出してあげてる。

お母さんあるあるだと思うんだけど、以前は息子が食べ残した分も私は平気で「もったいない!」と言いながら全部平らげてたわ・・・。

あれが太る原因なんだってね。(笑)

だから我が家では「もったいない!」をなくすために、初めはちょっと少なめに盛り付けして、足りない時はおかわりさせるようにしているの。

そのおかげで、私も残飯処理係にならずに済んでるわ(笑)

ブヒッ。

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